Por que o café moído?

Nosso café é moído em torra média homogênea, o que potencializa as características da variedade Nacional. O café torra média é aquele que é elevado à perfeição pelo mestre de torra, com a intenção de potencializar as sensações dos grãos, bem como preservar o trabalho do produtor. 

Essa torra tem como objetivo manter uma bebida equilibrada, com um corpo médio e uma acidez moderada. Esse café é uma boa opção para quem quer experimentar um café de qualidade, sem que seja muito intenso.

O nosso Nacional moído é 100% arábica e extraordinário para o preparo do tradicional café coado, que pode ser no filtro descartável ou de pano. Sendo que, no caso do descartável, a praticidade para a rotina faz dele um dos preferidos no Brasil.

Como é o Nacional no café moído?

O Sanzzo Coffee Nacional conta com doçura natural e é ideal para quem gosta de saborear o café em sua forma mais pura, sem necessidade de adoçantes. As notas sensoriais são lembranças de sabores, e, no caso do Nacional, elas se apresentam com chocolate 70%, caramelo e maracujá.

Desfrute do sabor suave de chocolate intenso combinado com o toque cítrico do maracujá e a doçura do caramelo e transforme cada momento em uma celebração de sabores e sensações. 

O café especial acima de 84 pontos é avaliado de acordo com padrões internacionais da Specialty Association Coffee (SCA). Tanto que não necessita de açúcar, já que tem doçura natural, acidez equilibrada, notas sensoriais e muitos sabores. Tudo com afeto, inspiração e conexões. 

Como preparar um café coado.

A regra de ouro de como preparar café coado é a temperatura da água. Nesse caso, o importante é não esquecer o fogão ligado e ir descansar em frente à TV; A temperatura adequada para o preparo é 90º a 95º, ou seja, assim que começar a fervura.

Assim, inicia-se o processo de coar o café Arara moído com o foco na preservação dos óleos minerais e particularidades dos grãos. Antes de tudo, é importante que a água que será usada para coar o café também sirva para escaldar o filtro - seja ele de pano ou descartável.

Aí é esperar alguns minutos e apreciar a doçura natural da bebida.

1 - Coloque 600 ml de água para aquecer e quando as bolhas levantarem fervura, desligue o fogo.
2 - Encaixe o filtro no porta filtro.
3 - Escalde o filtro de pano ou de papel.
5 - Utilize 50 gramas de café moído (5 colheres de sopa). Estamos sugerindo seguir uma proporção de 1 grama por 12 ml de água
6 - Coloque a água no filtro e coe seu café.
7 - Deguste e aprecie cada nota do seu Sanzzo Coffee Nacional e seja bem-vindo ao extraordinário mundo do café especial.